|
Отдавна не сме добавяли рецепти тук в "Лакомства". А и аз отдавна съм обещала да ви покажа тези мечета Миша. Пък и днес имаме повод да се почерпим като новодомци (след като поляхме и фикуса 😏 ), така или иначе за рождения ден не го направихме 😄
Но освен, че са домашно правени и съответно много вкусни, освен и с техния прочут първообраз - олимпийското мече Миша, тези меденки са свързани с нашето детство и с изобретателността, сръчността и трудолюбието на нашите неуморни родители - като прочетете рецептата, ще разберете за какво говоря 😄
Всъщност, първо да започна с това, че формичката за правенето на тези меденки също е ръчно производство. Нейн майстор е свекърът ми. (Все пак това са медените мечета от детството на съпруга ми 😉 )
Оттук нататък вече "вината" е почти изцяло на свекърва ми (освен лепенето на двете половини с мед, където отново се включва свекърът!)
Ето я и самата рецепта, точно както е била записана през 1980 година (Историята разказва, че точно през тази олимпийска година мечетата са правени за първи път за една сватба!). Обърнете внимание на помощните средства: 😄 😏
Меденки - Олимпийски мечета
Продукти за тестото
2 яйца,
2 супени лжици (с.л.) мед, 
1 чаена чаша (ч.ч.) захар,
3 с. л. олио,
1 ч. л. хлебна сода с 1 с.л. кисело мляко,
1 с.л. канела;
20 капки еснция коняк (ром),
брашно – колкото поеме за средно твърдо тесто.
- Точи се. Изрязват се мечета с формичката.
- С малка капачка от парфюм и леко натискане се оформят вдлъбнатини на очите и ушите. От тестото, оцветено по-тъмно с кафе /или какао/, се оформят по-тъмни топченца и се поставят във вдлъбнатините на очите.
- С капачка на червило се изрязва кръгче, което се поставят за муцунка. Върху нея пък се поставя оформена по-тъмна продълговата (като бобче) фигурка.
- Петте кръга, символизиращи континентите, се оформят с много тънка тръбичка от химикал
- С помощта на кука за плетене се изрисуват останалите неща по олимпийските мечета
- С формата се изрязват допълнителен брой мечета за обратната страна – без да им се дава лице.
- След изпичането двете части се слепват с мед.
Аз като малка точно такива мечета не съм яла, освен на гости, евентуално. У дома имахме формичка за Барбарони и правехме соленки-Барбарони! Иха!
Разбира се, това наистина си е доста трудоемко и времеемко, затова по-популярният вид меденки си беше две леко сплеснати топчета, слепени с мед.
Ето още няколко варианта на рецептата за меденки, този път от тетрадката на моята майка:
Меденки 2
3 яйца
1 ч.ч. олио,
1 ч.ч. захар,
½ ч.ч. мед,
1 ч. л. хлебна сода,
приблизително 1 кг брашно без 1 ч.ч. – колкото поеме за не много твърдо (средно) тесто.;
настъргана кората на 1 лимон
..............
Меденки 3 (с мас и с канела)
3 яйца,
1 ч.ч. свинска мас,
1 ч.ч. захар,
5 с.л.. мед,
1 ч. л. сода бикарбонат,
приблизително 1 кг брашно без 1 ч.ч. – колкото поеме за не много твърдо (средно) тесто.;
канела – 1 пакетче
................
Меденки 4 (по малка доза, с какао)
2 яйца,
1 кафяна чаша (к.ч.) олио,
2 к.ч. захар,
2 с.л. мед,
1 с.л. какао,
1 ч. л. хлебна сода,
брашно – колкото поеме, за не много твърдо (средно) тесто (може би по-малко от горните рецепти, дозата тук е за по-малко меденки).;
За да станат ореховки – добавя се 1 ч.ч. смлени орехи .
От тестото се оформят топчета колкото орех, пекат се при загрята до 250 градуса фурна, до златисто.
Слепват се две по две с мед.
Ами това е от мен! По това време на денононощието ми е направо съвестно да завърша така, но...
ПРИЯТЕН АПЕТИТ, мили деца! 
|
