> Лакомства > Меденки "Миша"

Меденки "Миша"


22-01-2009, 23:20. : isi
Отдавна не сме добавяли рецепти тук в "Лакомства".  А и аз  отдавна съм обещала да ви покажа тези мечета Миша.  Пък и днес имаме повод да се почерпим  като новодомци (след като поляхме и фикуса 😏 ), така или иначе за рождения ден не го направихме  😄
Меденки "Миша"
Но освен, че са домашно правени и съответно много вкусни, освен и с техния прочут първообраз - олимпийското мече Миша, тези меденки са свързани с нашето детство и с изобретателността, сръчността и трудолюбието на нашите неуморни родители  - като прочетете рецептата, ще разберете за какво говоря 😄 
 Меденки "Миша"
Меденки "Миша"
Меденки "Миша"
 
Всъщност, първо да започна с това, че формичката за правенето на тези меденки също е ръчно производство.  Нейн майстор е свекърът ми. (Все пак това са медените мечета от детството на съпруга ми 😉  )
Меденки "Миша"
Оттук нататък вече "вината" е почти изцяло на свекърва ми (освен лепенето на двете половини с мед, където отново се включва свекърът!)
Ето я и самата рецепта, точно както е била записана през 1980 година (Историята разказва, че точно през тази олимпийска година мечетата са правени за първи път за една сватба!). Обърнете внимание на помощните средства: 😄 😏
 

Меденки - Олимпийски мечета

Продукти за тестото

2 яйца,

2 супени лжици (с.л.) мед, puh_med

1 чаена чаша (ч.ч.) захар,

3 с. л. олио,

1 ч. л. хлебна сода с 1 с.л. кисело мляко,

1 с.л. канела;

20 капки еснция коняк (ром),

брашно – колкото поеме за средно твърдо тесто.

 

-         Точи се. Изрязват се мечета с формичката.

-         С малка капачка от парфюм и леко натискане се оформят вдлъбнатини на очите и ушите. От тестото, оцветено по-тъмно с кафе /или какао/, се оформят по-тъмни топченца и се поставят във вдлъбнатините на очите.

-         С капачка на червило се изрязва кръгче, което се поставят за муцунка. Върху нея пък се поставя оформена по-тъмна продълговата (като бобче) фигурка.

-         Петте кръга, символизиращи континентите, се оформят с много тънка тръбичка от химикал

-         С помощта на кука за плетене се изрисуват останалите неща по олимпийските мечета

-         С формата се изрязват допълнителен брой мечета за обратната страна – без да им се дава лице.

-         След изпичането двете части се слепват с мед. puh_med
Аз като малка точно такива мечета не съм яла, освен на гости, евентуално. У дома имахме формичка за Барбарони и правехме соленки-Барбарони! Иха!
Разбира се, това наистина си е доста трудоемко и времеемко, затова по-популярният вид меденки си беше две леко сплеснати топчета, слепени с мед. puh_med
Ето още няколко варианта на рецептата за меденки, този път от тетрадката на моята майка:

Меденки 2

3 яйца

1 ч.ч. олио,

1 ч.ч. захар,

½ ч.ч. мед, puh_med

1 ч. л. хлебна сода,

приблизително 1 кг брашно без 1 ч.ч. –  колкото поеме за не много твърдо (средно) тесто.;

настъргана кората на 1 лимон

..............

Меденки 3  (с мас и с канела)

3 яйца,

1 ч.ч. свинска мас,

1 ч.ч. захар,

5 с.л.. мед, puh_med

1 ч. л. сода бикарбонат,

приблизително 1 кг брашно без 1 ч.ч. – колкото поеме за не много твърдо (средно) тесто.;

канела – 1 пакетче

................

Меденки 4 (по малка доза, с какао)

2 яйца, 

1 кафяна чаша (к.ч.) олио,

2 к.ч. захар,

2 с.л. мед, puh_med

1 с.л. какао,

1 ч. л. хлебна сода,

брашно –  колкото поеме, за не много твърдо (средно) тесто (може би по-малко от горните рецепти, дозата тук е за по-малко меденки).;

За да станат ореховки – добавя се 1 ч.ч. смлени орехи .

 
От тестото се оформят топчета колкото орех, пекат се при загрята  до 250 градуса фурна, до златисто.
Слепват се две по две с мед. puh_med
 
 
Ами това е от мен! По това време на денононощието ми е направо съвестно да завърша така, но...
ПРИЯТЕН АПЕТИТ, мили деца! mig_mig puh_med