Бабините рецепти - част пета - остатъчна

Ех, празници идат! А с тях и всички видове гуляи, трапези, ешмедемета и т.н.
Но тази година ще е различно и ще сме по-подготвени за кризата! Защото ще знаем какво да направим с остатъците от продуктите - точно така, както са го правили бабите ни...

ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСТАТЪЦИТЕ
ОТ ВАРЕНО МЕСО, РИБА И ДР...

А каква поетика на изказа, какъв върховен гастрономически унес се носи от подобни думи:
"Най-вкусно месо имат овните, които пасат в ливадите край морето и в планините. Соленият въздух, с който е пропита тревата, с която се хранят, оказва голямо влияние върху качеството на месото. Овните, които живеят в планинските области се хранят с ароматизирани треви, които не могат да не придадат на месото особен вкус, много ценен от познавачите!"




Връзки към останалите книжки (ще се допълва):

кн. 1 - кн. 2 - кн. 3 - кн. 4 - кн. 5 - кн. 6 - кн. 7 - кн. 8 - кн. 9 - кн. 10